Chleb orkiszowy z płatkami owsianymi.

Pyszny chrupiący domowy chleb z pełnoziarnistej maki orkiszowej z płatkami owsianymi. Bardzo łatwy do zrobienia. Idealny dla początkujących.

SKŁADNIKI:

• 450 g maki orkiszowej
• 75 g płatków owsianych
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 350 ml ciepłego mleka
• 1 lyzka miodu
• 1 łyżeczka soli
• 1 lyzka oleju
• płatki owsiane do posypania chleba

Zapraszam również do obejrzenia filmu

WYKONANIE:

Mleko podgrzać i rozpuścić w nim miód. Odstawić do ostygnięcia, do robienia chleb potrzebne będzie mleko o temperaturze pokojowej.

Do miski wsypać mąkę, dodać płatki owsiane i drożdże.. Wszystkie suche składniki wymieszać.

Następnie do mąki dodać, stopniowo schłodzone mleko z miodem. Całość mieszać łyżką do połączenia składników.

Kiedy ciasto zacznie lepić się w grudy, dodać do niego sól i olej. Dalej wyrabiać chleb ręcznie. Najlepiej na stolnicy lub blacie. Ciasto wyrabiać około 10 minut.

Kiedy ciasto będzie juz sprężyste, uformować je w kulę, przykryć ściereczką lub odwróconą do góry dnem miską i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na około godzinę.

Kiedy ciasto podwoi swoja objętość, ponownie zagnieść je kilkadziesiąt razy.

Na koniec uformować z niego podłużny bochenek i przelozyc do keksówki posmarowanej olejem.

Chleb z wierzchu posypać płatkami owsianymi. Keksowkę przykryć ściereczką i odstawić w cieple miejsce na 30 minut.

Wyrośnięty chleb piec w piekarniku nagrzanym do 220 st. C. Funkcja góra – dół i piec przez 40 – 45 minut.

Upieczony chleb natychmiast wyjąć z formy.

Smacznego!