Drożdżowe racuchy z piekarnika o smaku pizzy.

Uwielbiam drożdżowe racuchy, lubię również od czasu do czasu zrobić je na troche inny sposób. Te pieczone w piekarniku są rewelacyjne i można wykorzystać do ich zrobienia różnych dodatków. Tym razem zrobiłam je o smaku pizzy.

SKŁADNIKI:

• 1 szklanka maki pszennej
• 1 jajko
• szczypta soli
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• około 100 ml letniej wody
• pieprz do smaku
• łyżeczka oregano
• 2 łyżki startego parmezanu
• 4 listki bazylii
• 10 – 12 koktajlowych pomidorków
• kilka małych plasterków pepperoni
• 100 g sera ricotta
• 100 g sera mozzarella

Zapraszam również do obejrzenia filmu

WYKONANIE:

Do miski przesiać mąkę, dodać do niej szczyptę soli, jajko i drożdże. Chwile wymieszać i ciągle mieszając dolewać do miski wodę. Ilość wody zależy od jakości maki, dolewać ja powoli i w razie potrzeby zwiększyć jej ilość. Ciasto ma być gęste ale lejące.

Ciasto doprawić pieprzem, oregano i dodać starty parmezan.

Do gotowego ciasta dodać ulubione, lub podane w przepisie dodatki dodatki i całość dobrze wymieszać.

Na wyłożoną papierem do pieczenia blachę, nakładać łyżka racuchy.

Piec w 180 st. C przez około 20 – 25 minut.

Smacznego!